乌鸡大红菌汤的做法

1、先把干大红菌泡开，洗干净。如图所示。

2、半只乌鸡洗干净切块，如图所示。

3、把切好的乌鸡放少许白酒，适量的食盐和花生油，过一下油锅炒一分钟。如图所示。这样能去腥味。

4、把炒好的乌鸡乘进炖盅，然后把洗干净的大红菌撕成小块放进炖盅去，如图所示。

5、红枣洗干净，放进炖盅。如图所示。

6、把党参洗干净，切成小段，如图所示。然后放入炖盅。

7、把所有的食材放进去后，加够水，然后再放适量食盐，就可以开火炖了。

8、炖上2.5个小时就可以把乌鸡大红菌汤做好了。