白斩鸡怎么做

1、准备生姜片和大葱

2、鸡洗净，先冷水下锅，绰水后捞起用冷水洗净

3、加入汤锅，倒入调料

4、加入料酒

5、盖上大火煮开转中火至煮熟

6、煮熟后捞起

7、刷上香油，待凉后斩块装盆

8、大蒜子去皮剁成蒜蓉

9、加入6月鲜鲜酱油

10、上桌，鲜香美味。