红烧南瓜的做法

1、葱姜蒜切末，南瓜去皮去籽洗净切成5mm左右的片。

2、起锅热油，油热7成爆香花椒

3、放入葱姜蒜爆香

4、放入南瓜爆炒，加入一勺生抽，半勺盐翻炒均匀

5、加入与南瓜齐平的清水，大火转中火加盖焖煮十分钟

6、十分钟后大火收汁

7、装盘