羊腰炒芥蓝的家常做法

1、首先把芥蓝叶去掉，然后把芥蓝梗皮削去，再侧刀切成薄片。

2、羊腰切开，把里面那些白的东西切出来干净，然后再切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香，芥蓝下锅，加适量的盐爆炒。

4、爆炒1分钟左右铲上碟子。

5、再开火下油，羊腰下锅，大火爆炒至八成熟。

6、芥蓝回锅，混合羊腰爆炒1分钟左右就可以出锅了。