发面发得好的方法

1、模袈咐漩酵母粉和面粉的比例要控制在1:100，比如做500g的面粉，就用5g的酵母粉。酵母粉用250克温水化开（水温不要超过30度），水和面粉的比例是0.5:1，可以加1-2勺的白糖。

3、面粉揉成面团。

5、面团变成原来的2倍大，有蜂窝状，说明好了。