1、强力的杀菌效果。大蒜中的含硫化合物，具有神奇的抗菌消炎的效果。是目前发现的天然植物中抗菌作用最好的一种。
2、大蒜中的锗和硒元素，可以抑制肿瘤细胞的生长，有研踅字忏蓣究表明，癌症发病率低的人群，其血液中硒元素较高一下，大蒜是最具抗癌潜力的一直植物。
3、排毒清肠，大蒜可抑制杀死引起肠胃疾病的病菌，清除肠胃有毒物质，刺激肠胃黏膜，促进食欲，加快消化。
4、大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平，抑制杀死引起糖尿病的病菌，起到预防和治疗糖尿病的效果。
5、大蒜可以防止心脑血管中脂肪的沉积，增加体内脂肪的新陈代谢，降低血糖浓度，促进血管扩张，调节血压，抑制血栓的形成，预防动脉硬化。
6、大蒜中一种叫硫化丙烯的元素，对病原菌，和寄生虫都有很好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧，咳嗽，喉痛等感冒现象。
