马蹄虾丸的做法

1、准备食材，猪肉、虾、鸡蛋、面粉等配料。

2、将虾处理完剁成虾泥，猪肉也是同样的剁成肉泥，夏河猪肉的配比在3：7。根据个人口味而定。

3、把虾泥和肉泥均匀的和在一起，撒一把淀粉，抓匀。加鸡蛋清，一点一点加，让鸡蛋清均匀融入到肉泥里边。

4、锅里烧水，加蒜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精各适量。搅拌均匀，

5、把和 好的肉泥用勺子挖成圆球状放入锅里煮，十多分钟以后即可出锅食用。配点醋蘸着更美味啊。