烧黄鱼的家常做法

1、首先将小黄花鱼处理并清洗干净，沥水放在盘里待用。葱姜蒜辣椒洗净并切好放在一边待用

2、然后倒适量的面粉在盆中，将小黄鱼一个个放进面盆中包裹着面粉。等锅烧热后倒入食用油，油热后下姜片

3、再把小黄鱼放入锅中用小火煎，待两面煎黄后再加入葱姜蒜和辣椒等炒香

4、然后再加入适量的料酒、老抽、生抽、五香粉、十三香和盐等调味，同时加入适量的清水大火烧开。烧开后再转小火慢慢炖二十分钟进行入味

5、最后再放适量的鸡精和耗油进行调味，接着煮几分钟收汁好后，便可以关火了。将烧好的小黄鱼直接装盘内，等待食用即可