1、称量好食材
2、可可粉倒入热水用小勺搅匀至无颗粒
3、分离出蛋黄和蛋清（蛋清的盆里要无水无油）
4、蛋黄里倒入牛奶、玉米油和15g的糖，用蛋抽打匀。
5、筛入低筋面粉
6、用刮刀翻拌至无颗粒备用
7、蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫，第一次加入1/3的糖
8、打至出現浓密的細泡，第二次加入1/3的糖
9、打至出現纹路，加入剩下的糖
10、继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）
11、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
12、再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀
13、取一勺蛋糕糊放入可可糊内拌匀
14、将可可糊倒入原味蛋糕糊中，用刮刀翻拌三四下
15、倒入模具内，震出大气泡后放入预热好的烤箱倒数第二层
16、150度、烤50分钟
17、出炉后倒扣晾凉，脱模即可
