1、第一步，挑选一些鲜嫩的丝瓜藤，一般都是摘丝瓜藤最顶端的那一段，比较粗壮鲜嫩，口感佳。
2、第二步，丝瓜藤上会有很多的蚂蚁和小虫子，把选好的丝瓜藤放入淡盐水中浸泡十五分钟左右。
3、第三步，把猪肉清洗干净后，放入绞肉机中搅碎。
4、第四步，丝瓜藤清洗干净后，切成小段，切一些干辣椒和葱段。
5、第五步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉末倒入锅中爆香，把干辣椒和葱段也放入锅中。
6、第六步，加适量的生抽，一勺食盐，翻炒2分钟左右。
7、第七步，把丝瓜藤倒入锅中，翻炒至丝瓜藤变软。
8、第八步，加少许白砂糖和鸡精，翻炒一分钟，即可锅中装入盘中，美味的丝瓜藤炒肉末就做好了。
