【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹

1、青豆火腿蛋羹食材。

2、青豆用水焯熟。

3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。

4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。

5、放入蒸锅。

6、用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。

7、大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。

8、蛋羹蒸好了，是不是很细腻。

9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。

10、去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。

11、很热，一定要垫着布端，避免烫着。

12、很热 ，稍微晾一下用勺子吃即可。