1、 痛风病人应多吃苹果
水果中虽然含有各种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧化，生成二氧化碳和水而排出体外，而水果中存在的矿物质属于碱性元素，所以水果(如香焦、梨、苹果、草莓、柿子等)在生理上却属于碱性食品。
2、 鱼类属于酸性，须少吃鱼类
食品中所含的另一类矿物质为非金属元素，如硫、磷、氯等。它们在人体内氧化后生成酸根阴离子。含有非金属阴离子较多的食品，在生理上称为酸性食品。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而作主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们均属于酸性食品。
3、 痛风患者可吃的碱性食物
含钾、钠、钙、镁、铁等微量金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
(1)含碱性较强的食物
葡萄酒、板栗、葡萄、茶叶、柑橘类、带、胡萝卜、白菜、黄瓜、卷心菜、生菜、芋头、无花果、葡萄干、西瓜、柿子、蕃茄、咖啡等。
(2)含碱性一般的食物：
大豆、红萝卜、蕃茄、橘子、番瓜、草莓、萝卜干、红枣、香蕉、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
(3)含碱性较弱的食物：
豆腐、油菜、梨、马铃薯、洋葱、茄子、萝卜、大豆、绿豆、竹笋、蘑菇、红豆、苹果、甘蓝菜、番薯、莲藕、芹菜、梨、香蕉、牛奶、苹果、豌豆、南瓜、樱桃等。
