香炒鸡杂的做法

1、把鸡杂洗干净，青辣椒、姜丝、蒜米准备好。

2、用锅装适量的水煮沸。

3、放鸡杂进去灼3分钟。

4、捞上来晾凉后切好准备。

5、开火下油，放蒜米下去爆香。

6、然后放青椒丝、姜丝加少量的盐翻炒一下。

7、鸡杂下锅加适量生抽、料酒翻炒2分钟。

8、然后加1小勺老抽再翻炒3分钟就可以了。

9、香喷喷的鸡杂就炒好了。