风干牛肉干的做法

1、牛肉按肉丝切成2厘米2厘米的长条

2、把配料表里的调料按重量全部放进去

3、拌匀放冰箱冷藏腌制24小时

4、开始晾晒

5、北方有取暖，我就晾了一天，表面不粘手就好了。喜欢硬的可以加长晾晒时间，我是给孩子吃，太硬咬不动。

6、烤箱200度，烤10分钟，翻面再10分钟，火力根据自己的烤箱调节烘烤时间。为什么要把牛肉切这么长，是为了烤的时候方便，太短翻面太麻烦，还会往下掉。