难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
低粉125克 黄油55克
糖粉50克 鸡蛋25克
杏仁适量
小熊杏仁饼干的做法步骤
1. 黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉。
2. 用打蛋器搅打至膨松顺滑。
3. 分2次加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
4. 筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5. 用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6. 拿一张油纸，把面团放上面擀成2mm厚圆饼。
7. 用小熊的模具按压出形状。
8. 小心去掉周边的面片。
9. 用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。
10. 把杏仁放小熊的胸前，让两只小手抱住杏仁。
11. 把放有饼干的油纸整体移入烤盘内。
12. 烤箱175度预热，中层，上下火，10至12分钟。
