新手易做的软饼12M

1、准备配料。

2、小米洗净，提前浸泡1小时。

3、将浸泡好的小米过滤水分，和120毫升牛奶一起放入料理机，打成小米奶浆。

4、把一个鸡蛋打在小米牛奶里，搅拌均匀。

5、加入低筋面粉。

6、搅拌成细腻的面糊，静置15分钟。

7、在平底锅里开个小火，用勺子舀一勺面糊，从高处扔下。击球手会自动形成一个圆圈。

8、面糊变色后及时翻面，再烙半分钟即可。

9、小米软饼制作完成。