炒面豆怎么做

1、面粉里放入花椒粉、盐、炒黄后碾碎的小茴香以及黑芝麻，搅开

2、面粉里泼热油

3、泼完热油的面粉搅搅，再打两个鸡蛋，继续搅

4、添点温开水和开

5、和成硬点的面，醒20分钟

6、擀成筷子厚的面饼，切条，再切成丁，稍搓一下去掉棱角

7、不粘锅，不放油，一直搅或者晃锅

8、小火25分钟左右，外壳变黄就差不多了

9、出锅晾凉变硬，当豆子吃，非常的美味