1、豆腐一块，香葱、小米椒准备好
2、豆腐切成长方形大片，厚约一公分
3、香葱切末，小米椒切圈
4、平底煎锅中倒入适量橄榄油，油有6、7成热时，将豆腐块铺在锅中，中火将底面煎黄
5、翻面，煎另一面，两面都煎黄后，倒出备用
6、煎豆腐时，将料汁处理一下：材料入碗中，再加几滴家乐热炒鲜露汁提鲜
7、将浇汁加少许清水混合均匀
8、锅中留底油，将一半的香葱和小米椒煸炒出香味
9、将料汁入锅中，煮开关火
10、将料汁浇在摆盘的脆皮豆腐上，再将剩下的香葱末和小米椒撒在上面
11、外焦里嫩，酸甜微辣
12、蘸汁吃，好鲜香
