怎么做鸡蛋卷

1、青瓜切条，火腿肠去掉两头，从中间破开，切成小方条。

2、把鸡蛋磕入碗中加盐打匀。

3、锅烧热倒一点油，先把火腿肠煎一下，煎成两面黄，盛出备用。

4、再加点油烧热，把打好的鸡蛋倒下去，再撒点葱花，煎好倒出。

5、放上两条火腿肠、两条青瓜，卷在里边，一分为二切开。

6、鸡蛋卷就做好了。