如何做番茄炒蛋更好吃

1、番茄切块，青椒切断，鸡蛋打好搅拌均匀，辅料准备就绪。

2、起锅烧油，油少点，油温八成热倒入打好的鸡蛋，翻炒两分钟，将鸡蛋盛出。

3、再次起锅烧油，油少点，先放入冰糖，待完全融化后，放入姜葱，小火煸炒至香味溢出，放花椒然后倒入番茄翻炒两分钟。

4、倒入青椒，翻炒一分钟，倒入一小碗水待水开后（番茄较烂），放入盐和鸡精，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅！