如何做番茄炒蛋

1、蒜头切末，葱切葱花，番茄划十字等下去皮用，蛋液加入调味料备用。

2、滚水烫番茄，至皮裂开。

3、剥皮后切丁。

4、用蒜头煸香后，加入番茄炒至番茄出水(约30秒钟)，加入水和番茄酱煮滚约3分钟。

5、热油锅下蛋液，蛋稍微凝固后用筷子往内画圈至半凝固，加入番茄、盐、糖，拌炒均匀。

6、最后撒上葱花即可，番茄炒蛋就完成了。