猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，而且在烹调过程中可转化成明胶，吃猪蹄可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤出现皱纹，延缓皮肤衰老．是美女的天然美容品．吼吼，我就很喜欢吃啦．
外面做的猪蹄考虑的卫生的原因，一直不敢多买，所以就尝试自己在家做喽．虽然没有专业的用料多，但是口感还是蛮好的，亲们可以试一下啦．
1.将猪蹄剁成小块，放入温水内浸泡片刻，洗净。
2.锅内放入清水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，待一小时左右后捞出猪蹄。 3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。 4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
