美味零食---酥脆龙利鱼

1、龙利鱼洗净后，沥干，切成小块；

2、鱼块中放入姜、料酒、花椒、盐、糖、黑胡椒腌制20分钟；

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用；

4、夹一块鱼肉，两面沾上面粉；

5、再放入鸡蛋液中浸一下；

6、最后两面沾上面包糠备用；

7、平底锅加热，将每条鱼柳间隔摆放，边煎边翻，煎至两面金黄即可；

8、稍微放凉后即可食用，可以蘸一点番茄酱啥的。