怎么做清蒸鲈鱼

1、鲈鱼洗净控水，淋入少量料酒～腌制十分钟左右

2、将葱切细丝用水泡在碗里待用

3、碗底放入姜片和大葱段

4、放入鲈鱼，平摊着蒸受热最均匀，锅中加入足够的水 ，水烧开后放入鱼，盖上锅盖，开始倒计时

5、锅开后放入蒸7-8分钟，一定要控制时间～不然会老

6、均匀的淋入蒸鱼豉油，烧好的热油！往葱丝泼上去！