1、紫薯去皮上笼蒸20~30分钟，蒸熟后用勺子搅拌成泥。
2、加入牛奶、酵母，搅匀。
3、加入适量面粉。
4、揉成紫薯面团，放置2~3个小时发酵。
5、同时发酵一盆白面团备用。
6、将两种面团各取一块擀成片状上下叠放后，卷成长条，切成拳头大小的馒头坯。
7、可将上步骤的馒头坯在手心揉搓成球。
8、将面球用剪刀剪出刺猬的造型，点缀两颗红豆作为眼睛。
9、将四小片面饼前后错开叠放，再将一小坨面搓成条状放在最后，统一卷起。用到从中间切开，两朵简单的玫瑰花就做好了。
10、成品一
11、成品二
12、成品三
