软香紫薯馒头

1、制作紫薯泥：将紫薯去皮，切块，蒸熟后，用过滤网过滤

2、将酵母用温水化开

3、将所有材料倒入面包桶中，启动面包机的和面键，和面10分钟

4、10分钟后，面团成形。

5、将面团放在温暖处发酵至2到2.5倍大，根据家里温度的不同，发酵时间大约在1.5小时至2小时

6、用干面粉，将面团整形。

7、分成8等份，由于面中水分较多，比较粘手，故只简单整形

8、凉水上锅，静置10分钟，大火蒸15分钟，盖盖子闷5分钟

9、出锅，本款馒头口感比较像发糕