蔓越莓天使杯子蛋糕

1、酸奶放入容器中，加入玉米油搅拌均匀

2、筛入低筋面粉，切拌均匀

3、蛋白加入几滴柠檬汁，在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡，加入三分之一的糖

4、打出纹路后第二次加入三分之一的糖，继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖，打发至出现小尖钩

5、将蛋白取三分之一加入面糊中，切拌均匀

6、将面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

7、将蔓越莓切碎，在面粉中滚一下，加入面糊中，切拌均匀

8、将拌好的面糊倒入模具中，8分满即可。烤箱预热至150度，中下层上下火，30分钟左右熟透即可