蔓越莓天使蛋糕

1、将蔓越莓浸泡在朗姆酒中一个小时；

3、将蛋白用打蛋器打发呈鱼眼泡状后；

5、蛋白打发至九分时滴入几滴白醋， 直至打到湿性发泡；

7、低筋面粉和玉米淀粉， 盐混合过筛后，倒入蛋白中；

9、用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀，注意搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要磷挎菪闲划圈搅拌以免面粉起筋；

11、放入预热好的烤箱，160度，烤35分钟左右即可出炉。