1、选择的是大鸡腿，其实算是四分之一只鸡了。先挂起来稍微晾半小时把水弄干点，方便下一步上色。
2、黄栀子是网上买盐焗鸡粉的时候送的。黄栀子1个，拍碎放入锅里，再放四分之一碗水烧开，继续煮3分钟左右。
3、用个刷子，把煮出来的黄栀子水均匀地刷到鸡的表面。刷完以后稍微静置一下。
4、盐焗鸡粉一小包（20克），可以根据自己口味选择，可以按照1斤鸡10克粉的标准。喜欢重口味点的可以加多点。用手把鸡全身都涂满盐焗鸡粉，前胸后背各个旮旯都要，再给它按摩按摩方便入味。
5、用两双筷子或者架子把鸡腿架起来，把鸡腿晾干点水，大概1小时。
6、我用的是电压力锅，不是普通按压式的电饭锅。电压力锅底部刷上一点花生油，铺上姜片和葱段。
7、再放入腌好的鸡腿，皮朝下。按煮饭键。等待～
8、香喷喷的鸡腿出锅啦！可以用筷子戳一下鸡腿最厚的那里，没有血水流出来说明熟了。还有血水的话，可以把鸡腿翻面，继续开火焖几分钟。
9、大口大口吃肉啦！巴适得很！
