怎样炸带鱼最好吃

1、首先把带鱼切成段。

2、放入食盐、料酒、胡椒粉、十三香腌制。

3、再放入葱和姜片除腥味。

4、腌制一段时间后，用毛巾把带鱼块儿上的水湛一下。

5、鱼块儿上撒上面粉。

6、起锅烧油放带鱼，刚开始不要动它，等快炸焦的时候再碰。

7、捞出后再复炸一次。

8、炸至金黄色，捞出后把油空干净。

9、美味的油炸带鱼就做好了。