如何做干煸大虾土豆条

1、将土豆削皮并洗净，然后将土豆切成条，用清水浸泡，洗净淀粉，捞出控制好的水，接着将辣椒和洋葱切成条。

2、将处理洗净的虾放入锅中，加入料酒，混合胡椒粉，腌制10分钟，加入淀粉，搅拌均匀，放置5分钟。

3、用油把平底锅加热，把薯条煎至金黄色，然后去除多余的油。

4、接着将油加热，把虾炸到皮脆，然后捞出虾来并控油。

5、锅里放少许油，放入胡椒粉，小火炒至胡椒粉略焦。把胡椒粉去掉，放进姜粉里。接着将辣椒、洋葱条翻炒均匀，加入薯片、对虾，撒上酱油、盐、1/2汤匙料酒，快速翻炒，熄火上菜。