酸菜鱼的做法大揭秘的做法

1、把切好的鱼片中加水没过鱼片腌制20分钟

2、20分钟后冲水陫酸冲掉盐份，控水沥干

3、20分钟后冲水陫酸冲掉盐份

4、准备上将，盐入底味，顺一个方向搅拌上劲,粘稠，加姜

5、放花椒，葱花，蒜末，干椒，红油，浇热油出锅。

6、出锅

7、开吃