五花肉烧鸡蛋的家常做法

1、将五花肉切成小块，用水清洗一下，放入锅中加水加料酒除水后，洗净沥干备用。

2、将鸡蛋放入手中煮熟后剥皮后，用刀划出十字后备用。

3、冷锅加油，倒入沥干的五花肉，不停的翻炒将其油煸出后，加入两颗冰糖和生姜。

4、不停的翻炒，等油差不多出来后，加入老抽、生抽、盐、八角和桂皮，翻炒均匀后加入鸡蛋。

5、再炒均匀后，加入适量的水，水开后改小火盖盖煮40分钟即可。

6、将小葱切好，收汁之前撒入锅中即可。