红烧腊肠配黄豆

1、一碗干黄豆，倒入大一点的容器里，放入两碗水，提前泡三到四个小时

2、腊肠从冰箱拿出来，洗净，切成片

3、泡发的黄豆，洗净，放入干净的容器里待用

4、炒锅里倒入大豆油，中小火加热到5成热时，倒入腊肠

5、腊肠干炒了一会后，倒入一勺酱油，再煸炒一会

6、倒入泡好的黄豆，炒一会

7、倒入适量水，以没过黄豆一厘米左右为准

8、待水烧干后，大火收汁，出锅，装盘

9、香喷喷的腊肠炒黄豆就做好了。