1、制作春饼，首先最好选用高筋面粉，高筋面粉含有蛋白更高，有很好的延展性，用温水和面，加少许的盐和小苏打，能够增加面团的韧性，
2、和好的面团，软硬程度应该和人的耳垂的软度差不多，放在一边，盖上盖子醒面30分钟左右，
3、醒好的面，我们摘成大小合适的面剂子，涂上少许的色拉油防止粘连
4、然后用手按成面饼状，把它们折叠起来，中间涂上色拉油，用擀面杖擀开，尽量的擀薄，
5、擀好的面饼，放在蒸笼里蒸熟，如果不会像上述那样连着一起改，也可以一张一张的擀出来，然后放在锅里蒸熟，放的时候要一张一张的放，每个间隔半分钟，
6、蒸熟的面饼，我们趁热把它分成一张一张的，撕开面饼，我们会看到制作的春饼非常的薄，而秤郓鹜媲且均匀，有半透明的状态，包上菜肴就可以开吃了，
