油茄子的做法

1、准备好食材

2、茄子切块

3、切好的茄子用盐腌制一会

4、辣椒和葱蒜头切好

5、锅中放入适量的油烧热放入茄子

6、茄子炒至变软加入配菜翻炒

7、加入适量的盐和蚝油然后加适量的水焖煮片刻

8、待汤汁收干即可