家常炖鱼的做法

1、面粉 鱼洗净 我在鱼上面抹了一层面粉 这样下锅鱼皮不会破

2、热油 油热➕鱼

3、两面都煎一下 煎好➕酱油 ➕水

4、➕完水我在鱼下面铺了一点白菜 我比较喜欢吃 ➕盐➕耗油➕大蒜瓣➕大葱段➕姜片➕➕干辣椒料酒➕啤酒(水跟啤酒比例1：2就行）炖

5、切蒜末香菜菜段备用

6、大火炖开 中火炖十分钟 用铲子铲一下 别糊了 转小火慢炖 不急就多炖一会 炖好盛出来

7、锅里留汤 然后小火➕蒜末➕香菜段（喜欢吃辣可以切点小米辣一起加进去）

8、炖一小会 出香味

9、浇在盛好的鱼上 放点香菜叶可以吃了