1、准备好新鲜的牛腱子肉一块
2、冷水下锅中火焯水
3、焯水到出浮沫，肉变紧实
4、准备一些调料：必要放的是3片香叶， 两段桂皮，两3个八角，小把花椒
5、将牛腱子肉放进电压力锅内胆，加大料
6、再加适量温水至少要与牛肉齐平
7、加入生抽
8、加入适量食盐，还放了一个辣椒
9、把盐和汤搅和匀了，看汤色
10、来加老抽，尽量看汤色慢慢加，以免太深
11、用电压锅牛/蹄筋键，40分钟完成
12、完成后别立即取出，翻个面浸泡至少2小时
13、直至自然冷却后取出
14、切开看着就想吃
15、切片食用，或凉拌豆可以了
