酱牛肉的详细制作方法

1、将牛腱子清洗干净。

2、将酱油均匀的淋在牛腱子上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。

3、锅中加水，没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。

4、放入香料、甜面酱、姜片、豆瓣酱、洋葱，微沸状态，焖煮2小时。

5、加入盐，搅拌均匀。

6、用锡纸包裹，放入冰箱冷藏4-5小时。

7、切片，装盘即可食用。