1、把火鸡腿上切五个切口，切面小，切深点。然后每个切口里塞上拍了的大蒜、百里香碎、新鲜的迷迭香、胡椒、黄油。然后半个洋葱切块顺着鸡腿皮的内层往里一点点塞，塞满为止。然后整腿撒上胡椒碎和椒盐，然后涂满橄榄油。
2、上烤架，烤盘中倒入一些红酒。
3、然后烤箱预热200度，上下火烤半个小时翻面再烤半个小时。然后把烤盘中的油用勺子浇到火鸡腿上。如果烤盘中酒干了，就再加一些。
4、然后烤箱预热200度，上下火烤半个小时翻面再烤半个小时。
5、然后把烤盘中的油用勺子浇到火鸡腿上。如果烤盘中酒干了，就再加一些。
