家常菜 酸辣土豆丝

1、所有原料准备好，清洗干净。土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

2、起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

3、放入土豆丝，加入盐。加醋。

4、开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段快速炒匀出锅。