清热润肺――蒲公英鸡蛋汤

1、蒲公英去掉根和老叶，但花可以留下吃。

2、洗净控干水分备用。

3、两匙猪油放进炒锅里，开大火，让猪油融化。

4、猪油化开后，放入一个鸡蛋。搅拌成蛋饼。

5、鸡蛋里放入300毫升水。

6、开锅后放入蒲公英一起炖煮。

7、放绿豆大的一点小苏打。（小苏打可以让蒲公英的叶子叶绿素不流失）

8、开锅后放一匙盐。

9、少许味精。

10、拌匀后关火出锅即可食用。汤微苦。