正宗手工鱼丸的做法

1、准备草鱼，去掉鱼皮剔除鱼刺

3、准备两个鸡蛋，只取蛋清，打散静至三分钟

5、用锅烧水，40度左右时转小火，用虎口挤出圆球，用小勺放进水中

7、鱼丸煮好后在冷水中浸泡三分钟，使鱼丸Q弹，加入几滴香油就可以食用了