四川腌榨菜炒什么好吃

1、先把腌榨菜用水浸泡半个小时左右，再沥干水份，把榨菜切碎备用，

2、再把辣椒准备好切好，

3、再把鸡蛋液用筷子搅散，

4、再先用油把辣椒炒香，再把榨菜倒进锅里一起炒，

5、榨菜全部炒透，把榨菜压平，再把蛋液倒在榨菜上面，煎炒，

6、鸡蛋液和榨菜成了一块一块的，再把鸡蛋炒成金黄色，就好了。