清蒸狮子头怎么做

1、准备好所用材料，把半肥瘦的肉剁成肉碎，先切小条再切小粒，粗粗的剁，不用剁的太烂

2、马蹄（荸荠）去皮后剁碎；

3、把肉末和马蹄末放在一起；

4、放入蚝油，姜蓉，盐，十三香粉和少许淀粉；

5、顺时针搅拌均匀，搅拌到粘稠，搅拌好后拿起肉团摔几下；

6、把肉馅分成大小相等的丸子；

7、放入锅中隔水蒸30分钟；

8、蒸好后把盘子里的汁倒出来，倒入平底锅中，再放入2汤匙的淀粉水和一点点盐勾芡后淋在肉丸上，这就完成啦；