烧鸭的做法？啤酒烧鸭做法？

1、锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀

2、倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可！之所以把啤酒和鸭肉的量列出，是因为这些刚好焖熟！如果鸭肉有所增减，请酌情增减啤酒的量！

3、没有小葱，我也放大葱！一道完美的菜上锅呢！