鱼香肉丝料理

1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝。葱、姜、蒜切成末。

2、肉丝中加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀。碗中加入醋、糖、盐、蚝油、水拌匀。木耳和胡萝卜各用热水绰下备用。

3、热锅下油，放肉丝拨散。拨到一边，加入葱、姜、蒜、剁椒炸香。

4、加入胡萝卜、木耳、冬笋炒。炒好后加入碗汁拌匀出锅。