美味鱼香肉丝（川菜）

1、1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

2、2.冬笋、木耳切丝

3、3.泡红椒切末

4、4.葱姜蒜切末

5、5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁

6、6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用

7、7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油

8、8.再下葱姜蒜末炒香

9、9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒

10、10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可