鱼头炖锅的做法

1、将鱼头洗干净，剁开，香葱洗净

2、将土豆、莲藕、姜洗干净

3、将莲藕、土豆、姜切片，大葱切段

4、锅烧热，加入适量油，姜片下入锅中爆香，再放入花椒爆香

5、鱼头放入锅中煎至两面微黄

6、加入适量水大火煮开

7、锅中的汤烧开后，豆腐泡下入锅中

8、再放入藕片和土豆片继续炖

9、大葱放入锅中，加入适量盐大火煮几分钟

10、最后撒入少许香葱即可