香辣蟹的家常做法

1、把蟹收拾干净，去腮切块并用淀粉涂在切口处，锁住蟹黄

2、大蒜，姜，辣椒，芹菜切好

3、热锅倒入油

4、爆香佐料

5、加入一勺豆瓣酱煸炒出香味

6、倒入蟹煸炒

7、加入料酒和一点生抽继续翻炒

8、加入芹菜

9、加点水烧开后改中小火焖一会，至此蟹熟透！起锅装盘！